Comment calculer la masse maigre (formule de Boer)

La masse maigre, c'est tout ce qui, dans votre corps, n'est pas de la graisse : muscle, os, organes et l'eau qu'ils contiennent. Elle compte parce que l'essentiel de ce qui vous rend fort, résistant et métaboliquement actif réside dans ce tissu maigre. Quand on perd du poids, l'objectif est généralement de perdre de la graisse tout en conservant la masse maigre, et on ne peut pas gérer ce que l'on ne mesure pas. Estimer sa masse maigre donne un chiffre à protéger.

La méthode simple si vous connaissez votre taux de graisse

Si vous avez déjà un taux de masse grasse, la masse maigre n'est qu'une soustraction. Multipliez votre poids par votre taux de graisse pour obtenir la masse grasse, puis retranchez-la de votre poids. Par exemple, à 80 kilogrammes avec 20 pour cent de graisse, la masse grasse est de 16 kilogrammes, donc la masse maigre est de 64 kilogrammes. C'est la méthode la plus directe, mais elle n'est aussi précise que votre estimation de taux de graisse.

• La masse grasse égale le poids multiplié par le taux de graisse.
• La masse maigre égale le poids moins la masse grasse.
• La précision dépend entièrement de la mesure de taux de graisse dont vous partez.
• Utilisez la même méthode de mesure de graisse à chaque fois pour que la tendance ait du sens.

La formule de Boer

Si vous n'avez pas de mesure de taux de graisse, la formule de Boer estime la masse maigre à partir de la taille, du poids et du sexe. Pour les hommes, c'est 0,407 fois le poids en kilogrammes plus 0,267 fois la taille en centimètres moins 19,2. Pour les femmes, c'est 0,252 fois le poids plus 0,473 fois la taille moins 48,3. Ce n'est qu'une estimation construite sur des moyennes de population, donc une personne très musclée ou très sèche n'y correspondra pas parfaitement, mais c'est un point de départ raisonnable quand aucun examen n'est disponible.

• Boer, hommes : 0,407 x poids kg + 0,267 x taille cm - 19,2.
• Boer, femmes : 0,252 x poids kg + 0,473 x taille cm - 48,3.
• Ne nécessite que la taille, le poids et le sexe.
• Basée sur des moyennes de population, donc les cas extrêmes s'y ajustent moins bien.

Pourquoi ce chiffre est utile

Pendant une phase de perte de graisse, surveiller la masse maigre vous dit si vous perdez le bon type de poids. Si la masse maigre reste stable pendant que le poids total baisse, vous perdez surtout de la graisse, ce qui est le but. La masse maigre aide aussi à fixer les objectifs de protéines et de calories, puisque les besoins évoluent avec le tissu maigre plutôt qu'avec le poids total. Associez-la à la musculation, qui est le principal moyen de protéger et de construire la masse maigre en vieillissant.