Calories consommées vs calories dépensées : le bilan énergétique expliqué

Les calories consommées face aux calories dépensées, souvent résumées par l'acronyme anglais CICO, sont le principe de base derrière le changement de poids corporel. Absorbez plus d'énergie que vous n'en brûlez et vous stockez l'excédent. Brûlez-en plus que vous n'en absorbez et votre corps puise dans ses réserves. C'est de la physique, pas de la magie.

Les deux côtés de l'équation

Les calories consommées correspondent à l'énergie de tout ce que vous mangez et buvez. Les calories dépensées correspondent à l'énergie totale que votre corps brûle chaque jour, c'est-à-dire votre DEJT (dépense énergétique journalière totale). La plupart des gens surestiment la part de l'exercice et oublient que le métabolisme de repos est le plus gros poste des calories dépensées.

• Calories consommées : les aliments et boissons que vous ingérez
• Calories dépensées : le métabolisme de repos, plus toute l'activité, plus la digestion
• Excédent : l'énergie entrante est supérieure, le poids augmente
• Déficit : l'énergie sortante est supérieure, le poids diminue

Pourquoi cela peut sembler compliqué

Le CICO est vrai, mais les deux côtés sont difficiles à mesurer avec précision. Les étiquettes alimentaires comportent des marges d'erreur, et les calories dépensées varient selon les mouvements, la masse musculaire et même le nombre de fois où l'on gigote. Le corps s'ajuste aussi un peu à mesure que vous perdez ou prenez du poids, ce qui explique pourquoi les progrès ne sont pas parfaitement linéaires.

• Les étiquettes alimentaires peuvent être fausses d'une marge notable
• La dépense quotidienne change avec l'activité et la composition corporelle
• Votre corps s'adapte légèrement à mesure que le poids évolue
• Le poids de l'eau et des aliments masque le changement de graisse sur la balance

Pourquoi la qualité des aliments compte toujours

Le bilan énergétique décide de votre poids, mais il ne décide pas de votre santé, de votre faim ou de vos performances. Les protéines, les fibres et les aliments complets vous rassasient et soutiennent les muscles, ce qui facilite grandement le maintien du bon équilibre. Le CICO est le moteur, la qualité des aliments est la direction.